Statisticile la nivel mondial indica un lucru ingrijorator: rata obezitatii are o crestere liniara, aprox. 10 % dintre
cauzele decesului fiind datorate obezitatii. Grasimea in exces nu reprezinta doar o simpla povara mecanica sau un incovenient de ordind pur estetic. Ea repezinta un inamic care actiuneaza neintrerupt asupra noastra, afectandu-ne starea de sanatatea, conducand la complicatii severe- si nu uneori letale. Cum se face ca un simplu strat de grasime ajunge sa cauzeze atat de mult rau? Daunele se produc datorita faptului ca masa de grasime deverseaza permanenta in sangele noastru o serie de substante daunatoare, care cu timpul ne distrug organele si ajung intr-un final sa ne scurteze durata medie de viata cu aproximativ 12 pana la 15 ani. Printre organele afectate se numara: inima, creierul, rinichii. Totodata creste posibilitatea a avea tensiunea arteriala crescuta si diabetul zaharat. Greutatea excesiva distruge cu timpul articulatiile soldului, genunchilor si coloana vertebrala. Ca urmare a dereglarii functiei unor glande edocrine, este afectata viata sexuala pentru ambele sexe, crescand probabilitatea aparitiei infertilitatii. Testul adipos in exces determina cresterea frecventei cancerului de san, uter, ovar, prostata, stomac, colon si rinichi.
Multe persoane afectate traiesc cu iluzia ca obezitatea lor are cauze genetice. Desi componenta genetica nu poate fi eliminata din calcul, importanta ei se diminueaza in fata cauzelor asociate stilului de viata. Succesul in tratarea eficienta si durabila a obezitatii este conditionat de: renuntarea la crezul ca exista o singura solutie miraculoasa si comoda; informarea intesiva si continua referitoare la obezitate, metabolism, nutritie; atitudinea de a induce schimbari durabile in programul cotidian; schimbarea stilului de viata; practicarea sportului; controale medicale periodice; precum şi multa moderatie si rabdare.
sanatatii, m-am gandit sa ca ar fi potrivit sa vorbim si despre consumul de sare. Sarea in cultura populara romaneasca este considerata a fi un condiment indispensabil, aspectele benefice fiind metaforizate si in basme(de exemplu Sarea in bucate), dar sa vedem care este perspectiva actuala promovata de comunitatea stiintifica. Se pare ca unii cercetatori sustin faptul ca efectele negative ale consumului de sare asupra organismului sunt un pic exagerate, cele mai multe studii indicand ca efectele cumulate ale consumului de sare ar avea o influenta negativa asupra tensiunii sangvine odata cu inaintarea in varsta. Alti oameni de stiinta sustin ca unii oameni au o mai mare sensibilitate la sare si ca acestia, impreuna cu persoanele care au probleme cardiace, renale sau hepatice ar trebui sa isi monitorizeze aportul de sare sau ca ar trebui s ail reduca considerabil. O alta perspectiva oferita de cercetarile din domeniul sanatatii indica faptul ca sarea reprezinta un posibil factor de risc pentru sanatate, nu doar pentru persoanele hipertensive, ci si pentru persoanele care au osteoporoza, cancer stomacal sau alte probleme de sanantate.
Dar ce ar trebui sa contina alimentatia noastra pentru a ne spori sansele de a ramane sanatosi. Secretul acestei diete este dat de combinarea echilibrata a alimentelor din urmatoarele categorii:
